Azeite de Oliva: Novo Potencial Econômico em Pedras Altas

A produção de azeite de oliva tem ganhado espaço no município de Pedras Altas e se consolida como um novo potencial econômico na região. O engenheiro agrônomo Paulo Roberto Lemos Centeno, proprietário e diretor da Fazenda Estanzuela, destaca o cultivo de oliveiras e a elaboração de azeites que aliam técnica, tradição e identidade territorial. Na propriedade, são cultivadas cinco variedades de oliveiras, entre elas Arbequina, Coratina, Frantoio, Picual e Koroneiki. Centeno explica que “cada uma delas traz características próprias, que depois se refletem no azeite extra virgem de altíssima qualidade, compondo blends frescos, com picância, amargor e identidades bem definidas”. 📝 Eunice Garcia/JTR 📸 Divulgação Leia a matéria completa no site www.jornaltradicao.com.br