🏆 O Circulu's Lanches foi homenageado nesta quarta-feira (8), durante

🏆 O Circulu's Lanches foi homenageado nesta quarta-feira (8), durante o Grande Expediente Especial realizado pela Câmara de Vereadores de Pelotas. A solenidade, destinada ao reconhecimento de pessoas, entidades, instituições e empreendimentos que contribuem para o desenvolvimento do município, destacou a trajetória de um dos estabelecimentos mais conhecidos da gastronomia local. A homenagem foi proposta pelo vereador Arthur Hallal, que ressaltou a importância do Circulu's como referência gastronômica e parte da identidade pelotense. O vereador Paulo Coitinho também prestou reconhecimento ao empreendimento pela trajetória de 35 anos de atuação. O reconhecimento pouco tempo após o estabelecimento ser declarado Patrimônio Histórico, Cultural e Imaterial de Pelotas. A iniciativa oficializou a relevância do Circulu's para a história e a cultura do município. A história do empreendimento teve início em 1991, quando João e Maria decidiram investir em um trailer instalado ao lado da Universidade Católica de Pelotas. Foi nesse local que, em 1995, surgiu um dos maiores símbolos da casa: o Cheese Bebum. Criado a partir da sugestão de um cliente, o lanche reúne carne de alcatra picada, vinho e diversos acompanhamentos, tornando-se um dos itens mais tradicionais do cardápio. Com o crescimento da empresa, em 2005 foi inaugurado um prédio destinado ao serviço de tele-entrega. No ano seguinte, Juliana passou a integrar a gestão do negócio, contribuindo para a expansão e organização da marca. Outra mudança marcante ocorreu com a transferência do tradicional trailer para o prédio localizado na esquina das ruas Três de Maio e Santa Cruz, preservando a memória afetiva de um espaço que marcou gerações de pelotenses. Ao longo de sua trajetória, o estabelecimento também se tornou parada frequente de artistas e personalidades que visitam Pelotas, consolidando seu status como um dos locais mais emblemáticos da gastronomia da cidade.