Apreensão de 550kg de carne sem inspeção em Pelotas

Carne bovina, suína, de frango e embutidos estavam sendo preparados para venda em um estabelecimento que reúne abatedouro e açougue na zona rural de Pelotas — sem registro de inspeção sanitária, sem rotulagem e com produtos resfriados sendo submetidos a processo de congelamento, prática proibida pela legislação sanitária. No total, 550 quilos de alimentos impróprios para consumo foram apreendidos e encaminhados para incineração. As equipes identificaram as irregularidades por meio de análise sensorial — olfato, visão e tato — além da ausência de documentação obrigatória. Recongelar carnes resfriadas é vedado pela legislação sanitária brasileira por comprometer a segurança do alimento e aumentar o risco de contaminação para o consumidor. A ação foi a segunda edição da operação Segurança na Mesa, que integra a Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde e o Departamento de Inspeção Municipal e Agroindústria da Secretaria de Desenvolvimento Rural. Desta vez, contou também com a participação da Patrulha Ambiental da Brigada Militar. 📲 Leia essa e outras informações sobre o que acontece em Pelotas acessando radiocom.org.br