Fenadoce oferece oficinas culinárias gratuitas

Quem passa pela Fenadoce neste ano pode aproveitar, além dos estandes tradicionais da feira, um espaço dedicado a oficinas culinárias gratuitas e abertas ao público, sem necessidade de inscrição prévia. A iniciativa é do Festival de Gastronomia, promovido pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) no Centro de Eventos, com atividades que se estendem até o encerramento da 32ª Feira Nacional do Doce. As atividades são conduzidas por professores e acadêmicos dos cursos de Gastronomia e Nutrição da UFPel, que propõem preparos voltados à gastronomia regional e internacional. A programação passa por resgates de tradições culinárias, valorização de ingredientes locais e propostas mais experimentais, unindo ensino, pesquisa e extensão universitária em um formato acessível ao visitante da feira. Para participar, basta comparecer ao espaço do Festival de Gastronomia no horário de cada oficina — não é necessário fazer inscrição com antecedência. A programação reúne ações de diferentes projetos de extensão da universidade: Gastronomia em Extensão, Tá na Mesa – Cozinha de Criação, Pitadas Culinárias, Rota do Marmeleiro, Sabor na Escola e o Núcleo de Estudos em Agroecologia (NEA PANCPop), este último em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (Furg). A professora Tatiane Gandra, responsável pela organização geral do Festival, destaca que o espaço reafirma o compromisso da universidade com a extensão, aproximando conhecimento científico e experiências gastronômicas do público de forma interativa. 📲 Leia a matéria completa em radiocom.org.br